Pacchetto gastronomico "Oro di Puglia": un’immersione nell’arte dell’olio tra raccolta tradizionale e delizie culinarie

Masseria AuraTerrae, panoramica struttura storica di pregio, situata nell’incantevole campagna tra Polignano a Mare e Conversano, ha una vera e propria vocazione all’enogastronomia. Promotrice di una cucina vera, genuina e sostenibile, che esalta la tipicità pugliese e unisce terra e mare, propone piatti preparati con materie prime locali freschissime del territorio, tra cui verdure e legumi - prodotti anche internamente negli orti della masseria – nonché il pregiato olio pugliese.

Ed è proprio l’olio il protagonista del nuovo pacchetto autunnale “Oro di Puglia”, un omaggio a questo virtuoso ingrediente, re della cucina mediterranea. 

Coinvolgente e sensoriale, il pacchetto offre l’opportunità di conoscere l’autentica tradizione pugliese partecipando attivamente alla raccolta delle olive, proprio come si faceva una volta; non mancherà una divertente cooking class a tema olio ed olive in masseria, con lo chef Antonio Gentile che regalerà preziose idee per gustose ricette da riproporre a casa. Gli ospiti saranno inoltre coinvolti nelle attività di un frantoio storico in cui sarà possibile scoprire l’antica arte dell’estrazione a freddo con macina a pietra e presse e degustare l’olio appena ottenuto.

 

Ma l’esperienza non si esaurisce con la vacanza: una volta a casa, i partecipanti riceveranno l’olio da loro raccolto e molito! Nel dettaglio, ecco cosa comprende il pacchetto “Oro di Puglia”, valido da metà ottobre al 3 novembre:

• Check in dalle 15:00
• Tempo libero in Masseria
• Degustazione olio 
• Cena 4 portate senza bevande

• Ricca colazione Pugliese
• Raccolta olive dalle 10:00 
• Pranzo in formula Agri-Picnic (la struttura mette a disposizione i teli, una bottiglia di vino e i cestini riempiti con prodotti biologici preparati dallo Chef)
• Pomeriggio Lezione di cucina a tema Olive ed Olio
• Sera libera

• Ricca colazione Pugliese
• Ore 8:30 Conferimento olive presso Frantoio tradizionale con macina e presse per l'estrazione a freddo dell'olio extravergine d'oliva, merenda con  bruschetta ed olio da degustare presso il camino del frantoio. Attesa dell’estrazione dell'olio e degustazione dello stesso. Durata 2h. Trasporto con Ape calessino
• Late check-out garantito
• Spedizione a casa dell’ Olio Extra Vergine di Oliva in latta da 3 litri

Richiedi informazioni qui.

Di proprietà della famiglia Valentini, Masseria AuraTerrae si trova a Polignano a Mare, in provincia di Bari.  Poggiata su un colle che domina la costa che va da Mola di Bari sino a Monopoli, è inserita armoniosamente in un incantevole paesaggio bucolico, con vista panoramica a 180° sul mare. Autentico luogo dell’anima, è una struttura vocata al benessere più puro. Interamente recuperata, presenta spazi interni veri ed autentici ma riadattati ai più moderni criteri di comfort, nel rispetto della masseria stessa e ne mantiene gli elementi storici più antichi e originali. In stile albergo diffuso, evoca un antico borgo agricolo. È circondata da oltre a 24 ettari di terreno dove vivere esperienze sensoriali e di benessere a contatto con la natura. Costruita in pietra calcarea del luogo ed altri materiali locali eco-compatibili, vede l’adozione di molteplici misure volte a ridurre l’impatto ambientale e gli sprechi di risorse e si può definire una struttura a “emissioni zero”. Presenta 22 camere - ognuna diversa e unica –con letto matrimoniale, di cui 6 con bagno turco, 3 con camino e 4 con vasca idromassaggio esterna. Dotata di 2 scenografiche piscine a sfioro, immerse nel verde e con vista mozzafiato, offre molteplici esperienze in masseria e sul territorio.