In Italia il 4° Simposio internazionale di Yale su olio e salute

L'Università di Yale, in collaborazione con l'Università di Roma Tor Vergata e l'Università di Bari Aldo Moro, ha organizzato il 4° Simposio internazionale sull'olio d'oliva e la salute (4th International Yale Symposium on Olive Oil and Health), che si terrà a Roma dal 15 al 18 settembre 2022, il cui programma riunisce un folto e prestigioso gruppo di esperti internazionali del settore: accademici, organizzazioni e industrie che si occupano di ricerca e formazione in relazione all'olivo e ai suoi prodotti.

Tra i relatori dell'evento ci saranno ricercatori ed esperti di olio d'oliva americani, spagnoli, italiani e greci.

Sarà anche l'occasione per discutere su come implementare la sinergia tra scienza, tecnologia e cultura per affrontare i cambiamenti climatici e la salute del pianeta. In particolare, verranno affrontate tematiche attuali nei settori della chimica, del benessere, della nutrizione e delle scienze sensoriali, della gastronomia e della cultura, dell'agricoltura e della tecnologia agricola, dell'economia e della politica.

Le presentazioni, le tavole rotonde, le degustazioni di olio d'oliva e gli incontri si pongono come obiettivo primario quello di stimolare il dibattito e favorire i partenariati e le collaborazioni tra i professionisti e gli enti partecipanti sotto gli auspici dello Yale Institute for Olive Health and Science.

"Gli ultimi due anni hanno chiarito, più che mai, che i nostri sforzi per migliorare la salute umana e planetaria dovrebbero essere multidisciplinari e collaborativi", ha affermato Tassos C. Kyriakides, co-presidente del comitato organizzatore della Yale School of Public Health.

A questo link è possibile trovare l’elenco completo dei relatori e le informazioni sulle modalità di partecipazione, le iscrizioni sono aperte fino al 9 settembre.